Dlatego też z chęcią podzielę się przepisem na słodkie kule , załączając relacje z rolowania.
Do przygotowania naszego miksu będziemy potrzebować kilka wartościowych produktów które sprawią że nasza przynęta nie będzie jedynie "pachnącym betonem"
Zacznijmy od zrobienia miksu 50/50. Do jego przygotowania będziemy potrzebować pare prostych składników które w większości znajdziemy w pobliskim spożywczaku .
Przyjmując że będziemy robić 2kg miksu do zrobienia bazy będziemy potrzebować :
-400g mąki kukurydzianej
-250g mąki sojowej
-250g mąki pszennej ( w tym przypadku semoliny)
-100g mleka w proszku
Dodatkowo dodaje około 75g kazeiny która zwiększa zawartość białka w bazie .
Mąki dokładnie mieszamy ze sobą i przechodzimy do zrobienia drugiej części miksu. Tu dodamy produkty które znacznie bardziej będą działać na zmysły ryb.
-400g mąki biszkoptowej
-100g red megablend
-50g nectarblend
-150g mielone konopie
-100g mączka grubo mielona z orzechów tygrysich
-100g grys arachidowy
-100g albuminy jajecznej
Dodatkowo dodaje około 70g waniliowego atraktora w proszku oraz 100 ml suszonego gammarusa
Teraz nie pozostaje nam nic jak tylko dobrze wymieszać razem oba miksy .
Kolejny krok to połączenie płynnych sładników z 18toma jajkami i wymieszanie z nimi miksu .
Płynne składniki jakie użyłem to :
-Słodzik (Talin) 15ml
-Amino kompleks (aminoblend 365 ccm) 60ml
-Olej konopny 30ml
-Flavour scopex 15ml
Poniżej zdjęcia gotowego ciasta które w tych proporcjach wyszło idealnie . Teraz tylko rolowanie i do gara :).
Po ugotowaniu , dodatkowo obsypuje kule betainą , która jest bardzo dobrym dodatkiem ale niestety dodana do miksu przed gotowaniem ulega rozkładowi pod wypływem temperatury .
A tak prezentują się gotowe kule . Nic tylko kulać !!! Połamania!!!
Damian Pietrzyk
